Conheça os segredos das seleções de ingredientes para uma pizza de marguerita perfeita! Saiba como preparar a sua de forma rápida.
Porções 8pedaços
Tempo de preparo 30 minutesmins
Tempo de fogo 10 minutesmins
Tempo total 40 minutesmins
Ingredientes
1 e ½xícarade água (300 ml)
½xícara de leite (100 ml)
2colheres de sopade azeite de oliva
1ovo
½colher de sopade sal
1colher de caféde açúcar
20gde fermento biológico seco
1kgde farinha de trigo
Molho de tomatea gosto
Muçarela de búfala ralada e grossa
Rodelas de tomate ou metades de tomate-cerejaa gosto
Folhas de manjericãoa gosto
Modo de preparo
Primeiro reserve a farinha e misture os demais ingredientes.
1 e 1/2 xícara de água (300 ml), 1/2 xícara de leite (100 ml), 2 colheres de sopa de azeite de oliva, 1 ovo, 1/2 colher de sopa de sal, 1 colher de café de açúcar, 20 g de fermento biológico
Na sequência vá adicionando a farinha aos poucos, enquanto amassa, até ficar consistente.
1 kg de farinha de trigo
Depois transfira para uma superfície enfarinhada e amasse, polvilhando mais farinha se necessário, até desgrudar das mãos.
Sove bem a massa por uns 10 minutos ou até ficar lisa e macia.
Em seguida, divida em 8 porções, modele bolas, cubra e deixe crescer por 30 minutos.
Agora estenda as bolas de massa com os dedos ou com o rolo até formar discos na espessura desejada e acomode em fôrmas de pizza.
Depois passe molho de tomate em cada disco, deixando a borda livre, e leve ao forno alto preaquecido (220 ºC) por 10 minutos.
Molho de tomate
Por fim distribua a muçarela e rodelas de tomate e leve de volta ao forno até dourar a borda e derreter o queijo.
Muçarela de búfala, Rodelas de tomate ou metades de tomate-cereja
Sirva decoradas com folhas de manjericão.
Folhas de manjericão
Autor: Isabela Fernanda de Sousa
Calorias: 342kcal
Custo: 40,00
Refeição: Lanche
Cozinha: Italiana
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