Panetone
Aprenda a fazer o tradicional panetone natalino e encante todos os seus amigos e familiares nessa data tão especial!
Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo peneirada
- 3 ovos grandes
- 1 copo americano de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 250 ml de leite morno
- 50 g de fermento biológico
- 300 g de frutas cristalizadas ou cubos de chocolate
- 20 ml de essência de panetone
- Raspas de 1 limão
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o sal, a manteiga (ou margarina), o leite, o fermento e a essência, por aproximadamente 30 segundos.3 ovos, 1 copo americano de açúcar, 2 colheres de sopa de manteiga, 250 ml de leite, 50 g de fermento, 20 ml de essência de panetone, 1 pitada de sal
- Em um recipiente grande, coloque a farinha peneirada, abra um furo no centro e acrescente os ingredientes batidos.1 kg de farinha de trigo
- Amasse bem até que a massa se solte das mãos.
- Em seguida, adicione as frutas ou gotas de chocolate e as raspas do limão.300 g de frutas cristalizadas, Raspas de 1 limão
- Distribua a massa em formas para pudim com furo central, untadas com margarina, até a metade da assadeira.
- Deixe crescer até dobrar de volume.
- Faça um corte em x em cima da massa, pincele gemas batidas e leve para assar até dourar.