RECEITA DE 

BOLO DE RAPADURA

Por George 17/04/2023

2 xícaras de chá de rapadura picada 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 colher de sopa de fermento químico em pó

INGREDIENTES Pág 1

200g de manteiga 4 ovos 1 1/2 xícara de chá de água 2 latas de leite condensado

INGREDIENTES Pág 2

PASSO 1

Leve a rapadura ao fogo com 1 1/2 xícara de chá de água, deixe ferver em fogo baixo por 15 min, coe e reserve o caldo

PASSO 2

Bata as claras em neve na batedeira e reserve

PASSO 3

Também na batedeira bata a manteiga com o leite condensado, as gemas e uma xícara de chá do caldo de rapadura

PASSO 4

Continua batendo e acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e o bicarbonato

PASSO 5

Por último, ainda batendo na batedeira, adicione as claras batidas em neve até incorporar e desligue

PASSO 6

Coloque em uma forma com furo central, untada e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno a 180ºC por 40 minutos

PASSO 7

Quando o bolo estiver douradinho então retire do forno, espere esfriar e desenforme

PASSO 8

Para a cobertura, misture o leite condensado com o restante do caldo da rapadura e leve ao fogo baixo por cerca de 8 min

PASSO 9

Por fim, depois que a cobertura estiver um pouco consistente, retire do fogo e coloque em cima do bolo. Seu bolo está pronto!

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