✔ 2 xícaras de chá de rapadura picada✔ 2 xícaras de chá de farinha de trigo✔ 1 colher de chá de bicarbonato de sódio✔ 1 colher de sopa de fermento químico em pó
INGREDIENTESPág 1
✔
✔ 200g de manteiga✔ 4 ovos✔ 1 1/2 xícara de chá de água✔ 2 latas de leite condensado
INGREDIENTESPág 2
PASSO 1
Leve a rapadura ao fogo com 1 1/2 xícara de chá de água, deixe ferver em fogo baixo por 15 min, coe e reserve o caldo
PASSO 2
Bata as claras em neve na batedeira e reserve
PASSO 3
Também na batedeira bata a manteiga com o leite condensado, as gemas e uma xícara de chá do caldo de rapadura
PASSO 4
Continua batendo e acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e o bicarbonato
PASSO 5
Por último, ainda batendo na batedeira, adicione as claras batidas em neve até incorporar e desligue
PASSO 6
Coloque em uma forma com furo central, untada e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno a 180ºC por 40 minutos
PASSO 7
Quando o bolo estiver douradinho então retire do forno, espere esfriar e desenforme
PASSO 8
Para a cobertura, misture o leite condensado com o restante do caldo da rapadura e leve ao fogo baixo por cerca de 8 min
PASSO 9
Por fim, depois que a cobertura estiver um pouco consistente, retire do fogo e coloque em cima do bolo. Seu bolo está pronto!
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