Pavê de Bis

UMA EXPLOSÃO DE SABORES EM CADA CAMADA

• 2 gemas • 1 lata de leite condensado • 1/3 xícara de chá de amido de milho • 3 1/2 xícaras de chá de leite • 1 1/2 caixa de creme de leite • 1 colher de chá de essência de baunilha • 3 colheres de sopa de chocolate em pó

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• 2 pacotes de Bis picado • 100g de chocolate ao leite picado • 1/2 pacote de biscoito maizena • 1/2 xícara de chá de leite • 1/2 caixa de creme de leite

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Em uma panela, peneire as gemas, adicione o leite condensado, o amido de milho e misture bem. Em seguida acrescente o leite e continue mexendo até obter uma mistura homogênea.

Leve a panela ao fogo médio e continue mexendo constantemente. Então quando a mistura começar a ferver, cozinhe por mais 3 a 5 minutos. Desligue o fogo e adicione o creme de leite.

Divida a mistura em duas partes: em uma delas, adicione a essência de baunilha e misture bem; na outra, coloque o chocolate em pó e misture até ficar homogêneo.

Finalmente cubra os cremes com filme plástico, garantindo que esteja em contato direto com a superfície para evitar a formação de uma película. Deixe esfriar um pouco.

Em primeiro lugar, em um refratário, coloque metade do creme de chocolate no fundo. Por cima, coloque biscoitos maizena umedecidos no leite. E depois adicione metade do creme de baunilha.

Em seguida, distribua os bis picados e acrescente o restante do creme de chocolate. Depois, coloque mais biscoitos umedecidos no leite e finalize com o restante do creme de baunilha.

Cubra e leve à geladeira. Enquanto isso, derreta o chocolate em intervalos de 30 segundos para evitar queimar. Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem.

Por fim, é só colocar essa ganache de chocolate como a última camada e adicionar mais bis picado para finalizar.

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