DICA DE COZINHA
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Escolher abacates maduros é crucial. Toque suavemente perto da haste; se ceder levemente, está pronto! Evite frutas excessivamente moles ou duras.
Corte o abacate ao meio e remova o caroço. Com uma colher, retire cuidadosamente a polpa, mantendo-a intacta. Evite expor a polpa ao ar.
Regue suavemente a polpa com suco de limão ou lima. Isso preservará a cor e o sabor, evitando a oxidação desagradável durante o congelamento.
Cubra a polpa com filme plástico, garantindo que não haja ar. Coloque as metades no congelador por 1-2 horas. O objetivo é firmar, não congelar completamente.
Transfira a polpa para sacos herméticos ou recipientes próprios para congelamento. Rotule com a data. Pressione o ar antes de selar para evitar queimaduras de congelamento.
Armazene os abacates no congelador. Assim, permanecerão bons por até 6 meses. Ótimo para smoothies, guacamole e receitas deliciosas.
Para descongelar, coloque no refrigerador por algumas horas ou descongele rapidamente no micro-ondas. Use imediatamente para obter melhor sabor e textura.
Surpreenda-se com os usos dos abacates congelados! Além de guacamole, adicione a saladas, torradas e até sobremesas para um toque cremoso e saudável.
Nunca congele abacates inteiros - sempre remova a polpa. O congelamento pode alterar a textura, mas o sabor e os nutrientes permanecem.
Graças a este guia sobre como congelar abacate, você pode saborear essa fruta incrível mesmo fora da temporada. Economize dinheiro e reduza o desperdício!
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