A torta de doce de leite é uma sobremesa perfeita para os dias quentes de verão, agradando os mais variados paladares. Nesse sentido, a protagonista dessa receita é a cremosidade do doce de leite e chantilly associada à crocância da massa de biscoito maisena.
Prepare-se para aprender o tipo de receita que você fará sempre que der vontade de comer um ”docinho”, devido à sua enorme praticidade e, obviamente, seu sabor.
Então, confira a seguir o que é necessário para preparar sua torta de doce de leite:
Ingredientes
Massa
- 200 g de bolacha maisena triturado no liquidificador
- 150 g de margarina sem sal
- 40 g de chocolate em pó
Recheio
- 300 g de doce de leite pastoso
- 40 g de chocolate em pó
- 250 g de creme de leite
- 100 g de nozes picadas (opcional)
Cobertura
- 350 g de creme de leite
- 1 colher de sopa de açúcar refinado
Como preparar a torta de doce de leite
Massa
- Triture as bolachas maisena no liquidificador até que estejam bem moídas.
- Em uma tigela, misture as bolachas trituradas com a margarina derretida e o chocolate em pó, formando uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de torta com a massa, pressionando-a firmemente para que fique compacta.
- Leve a forma ao freezer enquanto prepara o recheio.
Recheio
- Em uma tigela, misture o doce de leite pastoso, o chocolate em pó, o creme de leite e as nozes picadas (se estiver usando), até obter uma mistura homogênea.
- Retire a forma de torta do freezer e despeje o recheio sobre a base de bolacha.
- Espalhe o recheio de forma uniforme sobre a base.
- Leve a torta à geladeira enquanto prepara a cobertura.
Cobertura
- Em uma tigela, misture o creme de leite com o açúcar refinado até que o açúcar se dissolva completamente.
- Retire a torta da geladeira e espalhe a cobertura sobre o recheio.
- Cubra a torta com a cobertura de forma uniforme. E se desejar, coloque o que sobrou das nozes picadas para decorar por cima.
- Leve a torta de volta à geladeira por algumas horas, ou até que esteja firme o suficiente para ser cortada.
- Sirva e aproveite sua deliciosa torta de doce de leite!
Principais dúvidas sobre a torta de doce de leite
Decerto, a melhor forma é a com fundo removível. Entretanto, não será necessário nenhum tipo de forma para a receita de hoje, visto que você utilizará apenas um refratário de vidro.
O bolo costuma ter o recheio como ponto principal, tendo com várias camadas e uma cobertura. Desse modo, a torta é mais simples, mas possui delicadeza e sofisticação em seus poucos ingredientes, assim como a torta de doce de leite.
Nesse sentido, as sobremesas que precisam ser refrigeradas devem ser armazenadas na segunda prateleira da geladeira, de modo que você deve consumi-las em até dois dias.
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Finalizando em grande estilo: hora de fotografar sua receita e compartilhar!
Está na hora de saborear sua deliciosa torta de doce de leite! Mas não se esqueça de registrar esse momento tão especial, fazendo um story e marcando o perfil @casaeculinariaoficial no Instagram.
Por fim, esperamos que você compartilhe essa receita com aqueles que você mais ama, pois através da boa culinária, podemos estreitar laços e criar memórias vívidas.
Então, até logo e bom apetite!
Torta de doce de leite
Ingredientes
Massa
- 200 g de bolacha maisena triturado no liquidificador
- 150 g de margarina sem sal
- 40 g de chocolate em pó
Recheio
- 300 g de doce de leite pastoso
- 40 g de chocolate em pó
- 250 g de creme de leite
- 100 g de nozes picadas
Cobertura
- 350 g de creme de leite
- 1 colher de sopa de açúcar refinado
Modo de preparo
Massa
- Triture as bolachas maisena no liquidificador até que estejam bem moídas.200 g de bolacha maisena
- Em uma tigela, misture as bolachas trituradas com a margarina derretida e o chocolate em pó, formando uma massa homogênea.150 g de margarina, 40 g de chocolate
- Forre o fundo de uma forma de torta com a massa, pressionando-a firmemente para que fique compacta.
- Leve a forma ao freezer enquanto prepara o recheio.
Recheio
- Em uma tigela, misture o doce de leite pastoso, o chocolate em pó, o creme de leite e as nozes picadas (se estiver usando), até obter uma mistura homogênea.300 g de doce de leite, 40 g de chocolate, 250 g de creme de leite, 100 g de nozes
- Retire a forma de torta do freezer e despeje o recheio sobre a base de bolacha.
- Espalhe o recheio de forma uniforme sobre a base.
- Leve a torta à geladeira enquanto prepara a cobertura.
Cobertura
- Em uma tigela, misture o creme de leite com o açúcar refinado até que o açúcar se dissolva completamente.350 g de creme de leite, 1 colher de sopa de açúcar
- Retire a torta da geladeira e espalhe a cobertura sobre o recheio.
- Cubra a torta com a cobertura de forma uniforme. E se desejar, coloque o que sobrou das nozes picadas para decorar por cima.
- Leve a torta de volta à geladeira por algumas horas, ou até que esteja firme o suficiente para ser cortada.
- Sirva e aproveite sua deliciosa torta de doce de leite!