Desfrute de um saboroso doce de ameixa com esta receita prática! Confira agora o passo a passo do Casa e Culinária.
Porções 4
Tempo de preparo 30 minutesmins
Tempo de fogo 1 hourhr
Tempo total 1 hourhr30 minutesmins
Ingredientes
2 e ½xícarasde açúcarrefinado
1kgde ameixasfrescas
1unidadede pau de canela
1xícarade água
Modo de preparo
Em primeiro lugar, comece cortando as ameixas. Corte-as ao meio e remova seus caroços.
1 kg de ameixas
Em seguida, passe as ameixas para uma panela de tamanho médio e acrescente água, açúcar e o pau de canela.
2 e 1/2 xícaras de açúcar, 1 kg de ameixas, 1 xícara de água, 1 unidade de pau de canela
Leve a panela ao fogo médio e vá mexendo de vez em quando até que comece a ferver. Na sequência, baixe o fogo e deixe cozinhar por pelo menos 1 hora, mas continue mexendo ocasionalmente.
Após cerca de 1 hora de cozimento, confira se as ameixas estão bem macias. Se estiverem, desligue o fogo, remova o pau de canela e deixe o doce esfriar um pouco.
Em seguida, transfira o conteúdo da panela para um liquidificador e bata por alguns segundos, caso queira um doce mais cremoso.
Retorne o doce à panela e cozinhe até atingir uma consistência um pouco mais firme.
Assim que o doce estiver no ponto desejado, desligue o fogo. Distribua o doce de ameixas ainda quente em potes de vidro e tampe bem.
Guarde os potes em um local seco por pelo menos 3 meses.
Após abrir um pote, mantenha o doce na geladeira e consuma em até uma semana para garantir a sua qualidade e frescor.
Bom apetite!
Autor: Gabriel Souza
Calorias: 65kcal
Custo: R$20
Refeição: Lanche, Sobremesa
Cozinha: Brasileira
Palavra-chave: açúcar, ameixa, doce, doce brasileiro, doce de ameixa, receitas de sobremesa