Voltar
Imprimir
Imagem da receita
Smaller
Normal
Larger
5
de 1 avaliação
Naked cake
Aprenda como fazer um naked cake, o famoso bolo pelado que está conquistando as comemorações com seu charme peculiar e seu sabor incrível!
Porções
20
porções
Tempo de preparo
2
hours
hrs
Tempo total
2
hours
hrs
Ingredientes
4
ovos
2 ½
xícaras de chá
de farinha de trigo
100
g
de manteiga
sem sal
1 ½
xícara de chá
de açúcar
1
xícara de chá
de leite
1
colher de sopa
de fermento em pó
Recheio e montagem:
3
gemas
395
g
de leite condensado
2
xícaras de chá
de leite
2
colheres de sopa
de amido de milho
1
colher de chá
de essência de baunilha
1
caixinha
de creme de leite
3
xícaras de chá
de morangos
cortados ao meio
2
xícaras de chá
de frutas vermelhas
(mirtilos, framboesa, amora)
Modo de preparo
Primeiro, prepare a massa.
Em uma batedeira, adicione os ovos, o açúcar e a manteiga.
4 ovos,
100 g de manteiga,
1 1/2 xícara de chá de açúcar
Bata até formar um creme.
Depois, diminua a velocidade e adicione o leite, o trigo e o fermento.
2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo,
1 xícara de chá de leite,
1 colher de sopa de fermento em pó
Bata tudo até ficar homogêneo e depois divida a massa em 2 formas redondas untadas.
Preaqueça o forno a 180 graus e leve para assar por 50 minutos.
Depois que assar deixe esfriando e logo em seguida, desenforme.
Enquanto isso, prepare o recheio.
Preparando o recheio
Em uma panela, despeje o leite, o leite condensado, as gemas, a essência de baunilha e o amido de milho.
3 gemas,
395 g de leite condensado,
2 xícaras de chá de leite,
1 colher de chá de essência de baunilha,
2 colheres de sopa de amido de milho
Mexa tudo e leve ao fogo até engrossar.
Enquanto está no fogo, não pare de mexer.
Quando engrossar, desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture.
1 caixinha de creme de leite
Deixe esfriando na geladeira e depois coloque no saco de confeitar.
Agora, divida as massas dos bolos ao meio.
Coloque uma parte na boleira, acrescente o recheio, coloque outra camada e mais recheio até terminar.
Por cima, espalhe com o saco de confeiteiro o restante do recheio e finalize com as frutas vermelhas e os morangos por cima e ao redor do bolo.
3 xícaras de chá de morangos,
2 xícaras de chá de frutas vermelhas
Depois, é só servir.
Autor:
Isabela Fernanda de Sousa
Calorias:
334
kcal
Custo:
R$80,00
Refeição:
Bolo
Cozinha:
Européia
Palavra-chave:
bolo, bolo pelado, bolo recheado, naked cake, receita de bolo