Você já ouviu falar no kimbap? É um sushi coreano que está cada dia mais popular. Aprenda a fazer agora de forma simples e fácil:
Porções 4porções
Tempo de preparo 1 hourhr
Tempo total 1 hourhr
Ingredientes
360gde arroz para sushi
500mlde água
1colher de sopade óleo de gergelim torrado
¼de cenoura
½de pepino
70gde nabo conservadoou pepino em conserva
½pimentão vermelho
100gde espinafre
60gde carne de boi
1dente de alho amassado
1 e ½colher de cháde molho de soja
½colher de cháde açúcar
½colher de cháde óleo de gergelim
5folhasde alga para sushi(nori)
Sala gosto
Sementes de gergelim torradasa gosto
Óleoa gosto
Pimenta moída
Modo de preparo
Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem. Depois de cozido, adicione 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado e misture bem. Deixe o arroz esfriar um pouco.
1 colher de sopa de óleo de gergelim, 360 g de arroz para sushi
Enquanto o arroz esfria, prepare os vegetais e a carne. Corte a cenoura, o pepino, o nabo, o pimentão vermelho e a carne de boi em tiras finas.
1/4 de cenoura, 1/2 de pepino, 70 g de nabo conservado, 1/2 pimentão vermelho, 60 g de carne de boi
Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e refogue o alho amassado.
Óleo, 1 dente de alho
Adicione a carne de boi e cozinhe até ficar totalmente cozida.
60 g de carne de boi
Em seguida, adicione 1/2 colher de chá de molho de soja, 1/2 colher de chá de açúcar. Mexa bem e reserve.
1 e 1/2 colher de chá de molho de soja, 1/2 colher de chá de açúcar
Em outra panela, ferva água e blanqueie o espinafre por alguns minutos. Escorra bem e tempere com sal, um pouco de óleo de gergelim e pimenta moída. Reserve.
500 ml de água, 100 g de espinafre, 1/2 colher de chá de óleo de gergelim, Sal, Pimenta
Agora, coloque uma folha de nori em uma esteira de bambu para sushi com o lado brilhante para baixo.
5 folhas de alga para sushi
Espalhe uma camada fina de arroz sobre a folha de nori, deixando uma borda de cerca de 2 cm na parte superior.
360 g de arroz para sushi, 5 folhas de alga para sushi
No centro do arroz, coloque as tiras de vegetais, carne de boi e um pouco de espinafre.
Comece a enrolar o kimbap com a ajuda da esteira de bambu, pressionando delicadamente para compactar os ingredientes.
Após enrolar, pincele um pouco de água na borda da folha de nori para selar o kimbap.
Repita o processo até terminar os ingredientes.
Para servir, corte os rolos de kimbap em fatias grossas e decore com sementes de gergelim torradas.
Sementes de gergelim torradas
Autor: Débora Lima
Calorias: 250kcal
Custo: R$50,00
Refeição: Almoço, Jantar
Cozinha: Coreana
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