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Lagarto recheado ao molho madeira fácil de fazer
Aprenda como fazer lagarto recheado ao molho madeira. É muito simples de preparar, confira agora mesmo essa receita fácil e muito saborosa!
Porções
12
porções
Tempo de preparo
1
hour
hr
27
minutes
mins
Tempo total
1
hour
hr
30
minutes
mins
Ingredientes
1,5
kg
de lagarto
peça
1
cenoura
grande
1
xícara de chá
de vinho tinto
suave
2
cebolas
trituradas
1
fio
de óleo
1
limão
1
xícara
de champignon
3
dentes
de alho
picados
2
caixinhas
de molho madeira
Bacon
em pedaços
Sal
Água
Modo de preparo
Primeiro, tire toda a gordura do lagarto e coloque em um recipiente grande.
1,5 kg de lagarto
Em seguida, faça um corte no meio, esprema o suco de limão, misture com o sal e passe na peça.
1 limão,
Sal
Logo após, coloque a cenoura inteira no meio e os pedaços do bacon dentro da peça.
1 cenoura,
Bacon
Acrescente o sal o alho, metade da cebola, o vinho e tempere bem.
2 cebolas,
3 dentes de alho,
1 xícara de chá de vinho tinto
O caldo que ficar dos ingredientes, deixe a carne nele por 50 minutos.
Vire a cada 15 minutos para espalhar o sabor.
Agora, em uma panela de pressão coloque um pouco de óleo e frite a carne selando de todos os lados.
1 fio de óleo
Depois, acrescente um pouco de água e deixe cozinhando por 30 minutos.
Quando a carne ficar bem macia retire do fogo e corte em rodelas.
Se precisar, cozinhe com mais água por mais tempo.
Água
Depois, leve outra panela ao fogo.
Doure o resto da cebola e em seguida coloque o champignon.
1 xícara de champignon,
2 caixinhas de molho madeira
Acrescente o molho madeira, deixe ferver.
Por fim, coloque o molho na carne e sirva.
Autor:
Isabela Fernanda de Sousa
Calorias:
264
kcal
Custo:
R$40,00
Refeição:
Almoço, Jantar
Cozinha:
Brasileira
Palavra-chave:
carne assada, carne bovina, carne com molho, carne rechada, lagarto, lagarto recheado