Não sabe o que preparar no seu jantar? Faça um filé mignon ao molho de gorgonzola. Um prato que exala elegância e com sabor incrível. Confira:
Porções 4porções
Tempo de preparo 1 hourhr
Tempo total 1 hourhr
Ingredientes
500g de filé mignon
Tempero (azeite, sal, pimenta, alho em pó)a gosto
1colher de sopade manteiga
½ cebola média
100mlvinho branco seco
150gde queijo gorgonzola
¼ latade creme de leite sem soro(cerca de 100 ml)
Modo de preparo
Comece cortando o filé mignon em medalhões ou pedaços generosos e tempere conforme seu gosto pessoal. Isso pode incluir uma mistura de azeite, caldo de carne, pimenta e alho para realçar o sabor.
500 g de filé mignon, Tempero (azeite, sal, pimenta, alho em pó)
Em seguida, aqueça uma frigideira e frite os pedaços de filé mignon até ficarem dourados por fora ou no ponto de sua preferência. Depois, retire-os da frigideira e reserve-os para uso posterior.
Utilize a mesma frigideira para preparar o molho. Adicione as duas colheres de manteiga e a cebola picada, cozinhando até que a cebola esteja dourada e macia.
1 colher de sopa de manteiga, 1/2 cebola média
Despeje o vinho branco seco na frigideira e deixe reduzir até a metade do volume original.
100 ml vinho branco seco
Em seguida, adicione o queijo gorgonzola à frigideira, mexendo constantemente até que derreta completamente e se misture bem com o vinho e a cebola.
100 ml vinho branco seco, 150 g de queijo gorgonzola, 1/2 cebola média
Depois que o gorgonzola estiver derretido, adicione o creme de leite à mistura. Continue mexendo até que o molho comece a engrossar e atingir a consistência desejada.
1/4 lata de creme de leite sem soro
Por fim, reintegre os pedaços de filé mignon à frigideira, garantindo que fiquem completamente envoltos no delicioso molho de gorgonzola.
Sirva o prato quente e desfrute dessa combinação irresistível de filé mignon com o cremoso e saboroso molho de gorgonzola. Aproveite!
Autor: Débora Lima
Calorias: 400kcal
Custo: R$50,00
Refeição: Acompanhamento, Almoço, Jantar
Cozinha: Francesa
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