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Vieira com espaguete
Aproveite o passo a passo deste prato principal prático perfeito para ocasiões especiais.
Porções
4
pessoas
Tempo de preparo
20
minutes
mins
Tempo total
20
minutes
mins
Ingredientes
500
g
de espaguete
200
ml
de vinho branco
150
g
de manteiga
sem sal
150
g
de queijo parmesão
ralado
20
vieiras médias
4
dentes
de alho
2
limões siciliano
2
colheres de sopa
de alcaparras
1
xícara
de cebolinha
picada
Sal e pimenta
a gosto
Água
Modo de preparo
Em uma panela, coloque água para cozinhar o espaguete.
Água
Quando ferver, adicione o espaguete, duas colheres de sal e deixe até ficar ao dente.
500 g de espaguete,
Sal e pimenta
Enquanto isso, lave, seque com um papel toalha e tempere as vieiras com sal, reserve.
20 vieiras médias
Triture o alho e esprema o suco dos limões siciliano.
4 dentes de alho,
2 limões siciliano
Agora leve 50 gramas da manteiga para derreter em uma frigideira.
150 g de manteiga
Acrescente o alho e deixe até dourar, reserve.
Na mesma frigideira doure as vieiras dos dois lados, deixe no máximo 1 minuto de cada lado.
Retire e reserve.
Em seguida, coloque o resto da manteiga na frigideira, o suco de limão e as alcaparras com o alho.
2 colheres de sopa de alcaparras
Coloque o vinho e deixe ferver em fogo baixo até reduzir.
200 ml de vinho branco
Depois coloque o espaguete, misture bem e acrescente o parmesão.
150 g de queijo parmesão
Acerte o tempero e acrescente a pimenta.
Sal e pimenta
Sirva o espaguete com as vieiras e cebolinha por cima.
1 xícara de cebolinha
Autor:
Isabela Fernanda de Sousa
Calorias:
463
kcal
Custo:
R$260,00
Refeição:
Almoço, Jantar
Cozinha:
Americana, Européia
Palavra-chave:
espaguete, frutos do mar, macarrão, massa, receita com frutos do mar, vieira, vieira com espaguete, vieiras