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Nhoque de ricota
Aprenda como fazer a receita de nhoque de batata e ricota. Você vai se apaixonar por essa versão da massa. Veja como é fácil fazer:
Porções
6
porções
Tempo de preparo
1
hour
hr
Tempo total
1
hour
hr
Ingredientes
4
xícaras
de farinha de trigo
2
xícaras
de batatas
2
xícaras
de ricota
1
colher
de amido
1
ovo
1
colher
de páprica doce
1
colher
de pimenta
1
colher
de sal
½
xícara
de leite
Água
Modo de preparo
Comece descascando e levando as batatas para cozinhar.
2 xícaras de batatas
Quando estiver bem mole, retire, amasse bem e reserve.
Se possível, faça isso antes, já que a batata precisa esfriar.
Assim que ficar fria, junte todos os ingredientes, menos o trigo.
2 xícaras de ricota,
1 colher de amido,
1 ovo,
1 colher de páprica doce,
1 colher de pimenta,
1 colher de sal,
½ xícara de leite
Misture bem e vá adicionando o trigo aos poucos.
4 xícaras de farinha de trigo
Em seguida, quando a massa estiver em uma consistência sem grudar nas mãos, divida a massa.
Estique bem a massa e corte em cubinhos médios.
Leve uma panela com água para ferver, quando esquentar coloque os nhoques.
Água
Feito isso, quando eles ferverem e boiar na panela é só retirar.
Por fim, é só preparar o molho que preferir, misturar tudo e servir.
Autor:
Isabela Fernanda de Sousa
Calorias:
214
kcal
Custo:
R$32,00
Refeição:
Acompanhamento, Almoço, Jantar
Cozinha:
Italiana
Palavra-chave:
como fazer nhoque, massa, massa artesanal, massa caseira, massa com queijo, nhoque, receita com ricota, ricota