Descubra como fazer um delicioso bife acebolado. Uma receita simples e prática para o dia a dia que vai te conquistar!
Porções 2porções
Tempo de preparo 30 minutesmins
Tempo total 30 minutesmins
Ingredientes
2bifes de contrafiléalcatra ou coxão mole
1cebola
2colheres de sopade água
2colheres de cháde vinagre de vinho branco
1colher de cháde manteiga
Azeite
Sal à gosto
Pimenta do reinoà gosto
Modo de preparo
Primeiramente, retire os bifes da geladeira 10 minutos antes de grelhar.
2 bifes de contrafilé
Numa tigela pequena, misture a água com o vinagre.
2 colheres de sopa de água, 2 colheres de chá de vinagre de vinho
Descasque e corte a cebola em meias-luas de 0,5 cm ou do tamanho que desejar
1 cebola
Leve uma frigideira grande ao fogo médio para aquecer. Enquanto isso, tempere os bifes com sal e pimenta.
Pimenta do reino, Sal
Quando a frigideira estiver bem quente, regue com 1 colher de chá de azeite, coloque os bifes, um ao lado do outro, e deixe grelhar por cerca de 2 minutos, ou até dourar e desgrudar da frigideira. Com uma pinça, vire os bifes e deixe dourar o outro lado por cerca de 2 minutos. Transfira para um prato e reserve.
Azeite
Mantenha a frigideira em fogo médio e regue com 1 colher de chá de azeite. Adicione a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 2 minutos, mexendo de vez em quando, até dourar.
Junte a mistura de água com vinagre e mexa bem. Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos, mexendo de vez em quando, para dissolver os queimadinhos do fundo da frigideira e a cebola ficar levemente macia.
Desligue o fogo, adicione a manteiga e mexa a frigideira para derreter e formar um molhinho. Sirva os bifes com a cebola e o molhinho da frigideira ou transfira para um prato se desejar.
1 colher de chá de manteiga
Autor: Clarisse Diniz
Calorias: 189kcal
Custo: R$40,00
Refeição: Almoço, Jantar
Cozinha: Portuguesa
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