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Berinjela recheada
Você precisa comer mais alimentos saudáveis, mas não está acostumado? Tente fazer essa berinjela recheada agora mesmo!
Porções
4
porções
Tempo de preparo
10
minutes
mins
Tempo de fogo
10
minutes
mins
Tempo total
20
minutes
mins
Ingredientes
2
berinjelas
3
dentes
de alho
picados
½
cebola
picada
1
tomate
picado
2
colheres de sopa
de cebolinha
picada
200
g
de carne moída
100
g
de muçarela
sal, pimenta do reino, orégano e azeite
a gosto
Modo de preparo
Antes de mais nada inicie higienizando as berinjelas.
2 berinjelas
Em seguida, corte as berinjelas ao meio e retire as polpas e as sementes com uma colher.
2 berinjelas
Então, corte a polpa em cubos e deixe de molho em água com sal, para reservar na geladeira.
Logo após, coloque o que sobrou das berinjelas em uma panela com água fervente e sal. Cozinhe por 10 minutos e reserve.
Assim, em outra panela coloque 1 fio de azeite junto as cebolas. Refogue por 1 minuto.
1/2 cebola,
sal, pimenta do reino, orégano e azeite
Depois, adicione o alho e deixe refogar mais um pouco.
3 dentes de alho
Finalmente, acrescente a carne moída, misture e tempere.
200 g de carne moída
Quando a carne começar a ganhar cor, coloque o tomate, a cebolinha e a polpa da berinjela. Mexa bem e deixe tudo dourar.
1 tomate,
2 colheres de sopa de cebolinha
Para montar, coloque as berinjelas em uma assadeira e regue-as com azeite. Então, recheie como preferir.
Finalize com queijo por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até que gratine.
100 g de muçarela
Autor:
Alana Borges
Calorias:
170
kcal
Custo:
R$ 20,00
Refeição:
Almoço, Jantar
Cozinha:
Brasileira
Palavra-chave:
berinjela, berinjela recheada, receita com berinjela, receita saudável