UMA EXPLOSÃO DE SABOR
INGREDIENTES
para A COCADA
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• 350 gramas de coco fresco ralado grosso • 1 lata de leite condensado • 1 e 1/4 xícaras de açúcar • 1 e 1/4 xícaras de água
Em uma panela funda, coloque o açúcar, a água e mexa para misturar. Em seguida, leve a panela ao fogo médio e deixe ferver até que o açúcar se dissolva completamente.
Adicione o coco ralado à panela e misture muito bem. Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que a água evapore e o coco fique levemente dourado.
Em seguida, despeje o leite condensado e continue mexendo até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela, atingindo uma consistência semelhante à de brigadeiro.
Retire a panela do fogo e deixe a cocada esfriar. Transfira a cocada para um recipiente com tampa ou distribua em forminhas individuais.
Espere esfriar completamente antes de servir. Bom apetite!