Origens e Tradições
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O cuscuz nordestino é uma iguaria típica do Nordeste do Brasil, com influências indígenas e africanas.
Origens e Tradições
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Sua base é a farinha de milho ou de mandioca, cozida no vapor com água e sal.
Origens e Tradições
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É uma tradição consumi-lo no café da manhã, acompanhado de manteiga, queijo, carne de sol e café quentinho.
Receitas Tradicionais
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Uma receita clássica inclui camarão, ovos, tomate, cebola, coentro e pimenta.
Receitas Tradicionais
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Também pode ser feito com frango, charque, sardinha e até mesmo legumes para versões vegetarianas.
Variações Regionais
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Cada estado do Nordeste tem suas próprias variações do cuscuz nordestino.
Variações Regionais
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Em Alagoas, o cuscuz é preparado com carne de sol desfiada, queijo coalho e banana da terra.
Cuscuz Doce
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Além do cuscuz salgado, existe também a versão doce, perfeita para sobremesa, que é feito com açúcar, leite de coco, canela e cravo.