RECEITA

MOLHO BOLONHESA

Por Juliana Paes

19 de Abril de 2023

✔ 150g de carne acém moída ✔ 50g de bacon picado em cubos ✔ 150g de pernil de porco moída ✔ 1/2 cebola grande ✔ 1 cenoura média ✔ 2 colheres de sopa de extrato de tomate

INGREDIENTES Pág 1

✔ 1 lata de tomate pelati ✔ 50ml de leite integral ✔ 1/2 copo de vinho Molho inglês a gosto Tomilho e sálvia a gosto Sal e pimenta do reino a gosto

INGREDIENTES Pág 2

PASSO 1

Antes de mais nada, comece picando ou ralando a cebola, a cenoura e o salsão. Reserve.

PASSO 2

Em uma panela grande e em fogo alto, coloque o acém e o pernil. Misture rapidamente para começar a cozinhar.

PASSO 3

Assim que a carne começar a ganhar cor, adicione o bacon, cebola, cenoura e o salsão. Misture.

PASSO 4

Agora tempere a mistura com sal e pimenta do reino.

PASSO 5

Para soltar o fundo, acrescente o vinho e mexa bem, raspando o fundo.

PASSO 6

Em seguida, coloque um pouco de molho inglês, junto com o extrato e o molho de tomate.

PASSO 7

Tempere com tomilho e sálvia e misture deixando cozinhar em fogo médio durante 15 minutos.

PASSO 8

Para finalizar, acrescente leite e misture. Cozinhe por mais 1 minuto.

PASSO 9

Agora é só servir o seu delicioso molho bolonhesa!

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